Birot Vintage

AOC Bordeaux Blanc

Superficie : 3,64 Ha

Encépagement : Sémillon, Sauvignon

Age moyen du vignoble : 30 ans

Fiche descriptive

Château le Thys

Cadillac Côtes de Bordeaux

Superficie : 6 Ha

Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Age moyen du vignoble : 10 ans

Fiche descriptive
Vin château le thys cadillac côtes de bordeaux

Le Birot Vintage Blanc est issu des plus vieilles parcelles de sémillon et de sauvignon de la propriété. Situés sur le haut des coteaux argilo-calcaire, les raisins sont vendangés manuellement, vinifiés séparément puis assemblés en vue d’un élevage en barriques sur lies fines.

Cet assemblage alliant la complexité à la minéralité, expriment sans nul doute l’un des meilleurs terroirs de Bordeaux.

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